Book Detail
マクロビオティック 至福のレシピ
世界６か国のフルコースを穀物と野菜、海藻で楽しむ
内容紹介
韓国、フランス、イタリア、スペイン、エスニック、琉球料理のフルコースを玄米菜食でアレンジ。ヘルシーなもてなし料理が満載！
各国料理の特徴を全面に出しながらも、マクロビオティック基本理念である「陰陽」を食材選びや料理法に活かし、気候風土の違う日本でいただくときに健康に導くように考察したレシピ。
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