Book Detail

砂糖をめぐる旅

Name: 砂糖をめぐる旅
Price: 1650 JPY
Availability: InStock
Author: 岡部 史
ISBN: 9784867410684

白い狂気を追って

岡部史著

ジャンル: エッセイ・ノンフィクション
発売日: 2022年8月20日
ISBN: 978-4-86741-068-4
定価: 1,650円（本体1,500円＋税）
判型: 並製本四六判／ 256ページ
分類コード: 0095
発行: 株式会社ブイツーソリューション

内容紹介

カリブ海のキューバやバルバドス、インド洋のモーリシャス、南太平洋のフィジーなどの世界12か国の他、奄美大島や香川県などの甘蔗糖業地帯、ビート糖産地の北海道やポーランド、珍しいヤシ糖の産地カンボジアなどを旅し、生産現場を活写、ラム酒や黒糖焼酎、甘味文化にも言及、砂糖という商品が、いかに世界を変え歴史を動かしたかについて語る。カラー写真満載の、読んで楽しく見て美味しい一冊である。