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Book Detail

天津飯の謎

早川貴正著

ジャンル: 論文・学術書・参考書
発売日: 2018年10月29日
ISBN: 978-4-86476-639-5（ISBN-10：4864766398／ISBN-13：9784864766395）
定価: 990円（本体900円＋税）
判型: 並製本新書判／ 208ページ
分類コード: 0295
発行: 株式会社ブイツーソリューション

内容紹介

「天津飯」多くの人に好まれて食べられているこの中国料理は、実は中国には存在せず、日本生まれの料理であることは、テレビなどでも取り上げられ大変有名である。ではどうやってこの料理が生まれたのだろうか。このことに疑問に思った著者が、様々な資料から、天津飯の謎を探る。

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