Book Detail

Gelateria IL BRIGANTE

Name: Gelateria IL BRIGANTE
Price: 612 JPY
Availability: InStock
Author: 松田 春華／大山 好子
ISBN: 9784864761734

誇り高き南イタリア人シェフの魂

松田春華／大山好子著

内容紹介

古き良き時代のシチリアの伝統的製法を踏襲した、由緒正しき“昔ながらの手作りジェラート”専門店「ジェラテリア・イル・ブリガンテ」。同店の南イタリア人シェフが伝える“真のイタリアのジェラート文化と魅力、無限の可能性”を、ジェラートを食する側の視点でまとめた一冊です。

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